طريقة لعمل اللحم المظبي بالمنزل

مشرفة منتدى المرأة

*طريقة لعمل اللحم المظبي بالمنزل

المقادير
كيس او اثنان ملح قصب خشن

لحمه هرفي صغير طازجه ...

طريقة لعمل اللحم المظبي بالمنزل 2

بهارات لتكشين اللحم بشكل خفيف جداً غير ملاحظ ..
ملح ناعم خفيف
بصل
طماط
فلفل بلدي
زيت طبخ أو تاخذ من شحم الهرفي افضل
ورق الغار لزوم الكبسة عشان تطلع نثرية وبها نكهه الرز الزربيان العدني ذو النكهه المميزه ..
حبات هيل توضع مع الارز
عويدي او مسمار يوضع مع الارز
رز ابو كاس حسب عدد الاشخاص (طريقة الليلة لثلاثة اشخاص تكفي اربعه)

طريقة لعمل اللحم المظبي بالمنزل 3

الطريقة

1
أولا ناخذ الملح ونطشه بالقدر حتى يملأ اقل من ثلثه او ربعه تقريبا بدون ماء ولا شئ .. الكيس يكفي اذا كان حجم القدر صغير .. واذا كان القدر كبير كيسان الى كيس ونص ..
نشعل النار على القدر ثم نكب الملح ساده وسطه ولا تخاف ما راح يميع او يحترق من الحراره ابدا ابدا ...

طريقة لعمل اللحم المظبي بالمنزل 4

2
يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يسخن الملح وتأكد من ذلك بلمس الملح باصبعك ..
بعد ذلك اخلط اللحم مع البهارات بشكل خفيف جداً وكذلك اضافة قليل جداً من الملح لأن اللحم سيتشرب بجزء من بخر الملح ...
الان بعد ما تبلنا اللحم ... الملح وسط القدر اصبح يصدر صوت خفيف طقطقه من اثر الحراراه .. ناخذ اللحم ونضعه بكل هدوء فوق الملح قطعه قطعه .. ولا تحرك القطع من مكانها بعد اول مره تضعها فوق الملح .. تمام ..

طريقة لعمل اللحم المظبي بالمنزل 5

3
الان بعد ما صفيت اللحم فوق الملح لا تخاف عليه ابد ..
كل المطلوب منك ان تضع القصديرعلى فوهة القدر بشكل جيد لفه مره او مرتين
واتركه لمدة ساعة اذا كان اللحم صغير طازج .. ولا ترفع عنه القصدير ابداً
.. وستبهرك رائحة اللحم المظبي بعد نص ساعه من وضعه داخل القدر ..
لذلك لا تنزعج كثيراً ما دام النار هادئة ..

طريقة لعمل اللحم المظبي بالمنزل 6

4
على بال ما ينضج اللحم ضع البصل والطماط واحمسهم مع الفلفل
وضع الهيل والعويدي .. وخل شغلك على رواقه لان
امامك متسع من الوقت على بال ما ينضج اللحم ..

طريقة لعمل اللحم المظبي بالمنزل 7

5
طش الماء في القدر وخله لين يسخن ثم ضع رز ابو كاس
ومعه ورق الغار وطبق على قدر الرز لين
يستوي وخله على نار هادئة .. حتى ينضج هكذا

طريقة لعمل اللحم المظبي بالمنزل 8

6
شيل القصدير بعد ساعه لان اللحم قرب يستوي ويطلع شكله غير محمر ولا اروع
ولونه ورائحته تاخذك الى عالم آخر من الخيال ..
بشويش حاول تاخذ اللحم من فوق الملح بدون ما تحركها
كثير يعني تشيلها بحرفنه وهي راح تجي معك ..

طريقة لعمل اللحم المظبي بالمنزل 9

7
الارز يكون استوى واللحم كذلك وبكذا تضع اللحم فوق الرز
وهذي هي صورة اللحم على الرز من قريب

طريقة لعمل اللحم المظبي بالمنزل 10

بالهناء والعافية
ترى الطبخة ملطوووووووووشـــــــــــة
علشان نسير طبخاااااااات ماهرات في المظبي
ههههههههههههههه

مشرف منتدى الصور

قرات الموضوع وانا جيعان فازددت جوعا
شكل اللحم والرز مغري جدا
هممممممممممم يالله في صحه اللي اكله ان شاء الله

المـديـر العـــام

قرأت الموضوع وأنا مخزن " قات " وأنتم عارفين ياموالعة عندما ترون طعاماً وأنتم مخزنين يخرب القات بالفم .
هههههههههه

مشرفة منتدى المرأة

eng_3omda كتب:: قرات الموضوع وانا جيعان فازددت جوعا
شكل اللحم والرز مغري جدا
هممممممممممم يالله في صحه اللي اكله ان شاء الله

إن شاءالله

ياحرااااااام تاني مرررررررة

لمن تدخل قسم حواء

إقراء الموضوع وأنت شبعااااااااااان

ههههههههههههههههههه

شآكرهـ لك مرورك الرآآآآآآآئع أخوي عماد

مشرف منتدى الصور

[quote="صعبة منال ونرجسية"]

eng_3omda كتب:: قرات الموضوع وانا جيعان فازددت جوعا
شكل اللحم والرز مغري جدا
هممممممممممم يالله في صحه اللي اكله ان شاء الله

[center]إن شاءالله

ياحرااااااام تاني مرررررررة

لمن تدخل قسم حواء

[i][color=darkred] إقراء الموضوع وأنت شبعااااااااااان quote]

قسم حواء Shocked

ايش اللي دخلني هنا هههههههههههههههههه
lol!

احسن بلاش تعملوا موضوعات عن الاكل لان الدنيا شتاء والواحد جيعان على طول هههههههههههه

مشرفة منتدى المرأة

أبوعابدالقرضي كتب:: قرأت الموضوع وأنا مخزن " قات " وأنتم عارفين ياموالعة عندما ترون طعاماً وأنتم مخزنين يخرب القات بالفم .
هههههههههه

ليش أخوي ابوعابد تخزن

وأنت عارف إنك أنت والأسرة الكريمة

اليوم معزومين عندي على العشاء منتي شايف المظبي ماأحله والرز يا سلام سلام

هههههههههههههههه

بس والله أنا أول مررررررة أعرف إن القات يخرب

ياالله الله يعينك تشتري ربطة قاااااااات ثاني مرة أهم شي قاااااااات بلادي

ههههههههههههههههه

شآكرهـ لك مرورك الرآآآآآآآئع أخوي ابوعابد

عضو جديد

الاكل وجاهزتسلم يد اللي سواه بس عندمين القلطه(الجلسه)اكيدموعندك ياعماد لاني مبحبش الكولاهههه,

المـديـر العـــام

صعبة منال ونرجسية كتب:

أكل طعامكم الأبرار وصلت عليكم الملائكة الأخيار وذكركم الله فيمن عنده

مشرف منتدى نصرة الأقصى الشريف

أكل طعامكم الأبرار وصلت عليكم الملائكة الأخيار وذكركم الله فيمن عنده [/center]

هههههههههههه

» أسهل طريقة في حفظ كتاب الله
» طريقة إعادة رمزالقفل إلى (12345)
» طريقة عملية للخشوع في الصلاة
» أكثر من 100 طريقة تحمسك لقيام الليل
» أفضل طريقة ليتعلم أطفالنا لغتهم الصحيحة